Il est recommandé de se supplémenter en Magnésium, car les aliments les plus riches en Magnésium ne sont pas ceux qu’on mange le plus, et une bonne partie disparaît avec le raffinage/ultra-transformation. Par exemple, on ne consomme pas assez régulièrement des “vraies sources” de Magnésium – noix/graines, légumineuses, légumes verts, céréales complètes – qui font vraiment monter les apports.
De plus, on consomme trop souvent des céréales raffinées (pain blanc, pâtes blanches, riz blanc, produits industriels). Or le raffinage enlève le son et le germe, qui sont les parties les plus riches en magnésium. La cuisson et certaines transformations peuvent également faire baisser la teneur en minéraux (à des degrés variables), donc même en “mangeant sain”, on n’optimise pas toujours.
De même, certaines situations augmentent le risque d’apports insuffisants en Magnésium ou de statut bas : troubles digestifs/malabsorption, alcool, certains traitements (ex. certains diurétiques), etc.
Enfin, les apports recommandés sont relativement élevés (autour de 300–400 mg/j selon le sexe/âge), donc il faut une alimentation “magnésium-friendly” assez constante pour y arriver.