
07 Jan Quelles sont les principales plantes et épices ayurvédiques ?
La pharmacopée ayurvédique compterait plus de 400 plantes différentes, c’est l’une des plus riches au monde. La médecine ayurvédique accorde une place très importante aux plantes et aux épices pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé.
L’Ayurvéda est fondée sur l’observation de la nature. Afin de mieux décrire cette nature, l’Ayurvéda utilise le concept des cinq éléments qui sont: l’Air, l’Éther, l’Eau, le Feu et la Terre. Ces cinq éléments se retrouvent partout dans l’univers mais aussi à une échelle plus réduite, ils composent les êtres humains, les animaux, les végétaux… Les plantes ont des propriétés propres aux éléments qui les composent, aux climats dans lesquelles elles poussent, aux environnements dans lesquelles elles évoluent.
Pour plus d’information sur les plantes et leur utilisation dans la médecine ayurvédique, nous vous recommandons la lecture de notre article:
Que sont les compléments alimentaires ayurvédiques ?
Les plantes et épices sont utilisées de deux façons par la médecine ayurvédique :
– Elle peuvent être recommandées en prise interne sous forme de compléments alimentaires, de poudres, de substances liquides afin de traiter les déséquilibres à la racine. Les épices sont également intégrées dans la cuisine de plats et d’infusions afin d’intégrer les 6 saveurs à votre alimentation: salé, sucré, piquant, acide, amer et astringent.
– En usage externe, les plantes et épices sont également très présentes dans les soins ayurvédiques avec l’usage d’huiles ayurvédiques (huiles dans lesquelles des plantes ayurvédiques macèrent) ou des pochons (enveloppes dans lesquelles sont mélangées des plantes, des poudres de plantes et des épices).
Ainsi, à travers la peau, les bienfaits des plantes et épices peuvent atteindre les tissus et soulager de nombreuses problématiques telles que les rhumatismes, les douleurs articulaires, la circulation sanguine, les inflammations.
Notre présentation des plantes et épices :
Les plantes sont citées ci-dessous avec leur nom commun en français suivi du nom en latin et du nom commun en anglais.
Ensuite, les effets des plantes sur les doshas sont indiqués:
- par un (-) quand la plante diminue le dosha ;
- par un (+) quand elle augmente voire aggrave le dosha s’il est déjà en excès ;
- par un (=) quand la plante a un effet neutre sur le dosha.
Les gunas soit les qualités de la plante sont également indiqués, complétés par les caractéristiques énergétiques qui repose sur 3 aspects : sa saveur (rasa), sa capacité chauffante ou refroidissante (virya) et son effet post-digestif (vipaka). Ces trois aspects correspondent aux effets successifs qu’un aliment ingéré exerce sur l’organisme.
Enfin, afin de bien comprendre l’utilisation de cette plante, les effets thérapeutiques et actions spécifiques sont décrites sous forme de tirets.
Aloès
Nom latin : Aloe vulgaris
Nom commun anglais : Aloe
Famille : Liliaceae
Variétés : 300 espèces
Cultures : dans des climats subtropicaux, en Asie, Afrique du Nord et dans les régions méditerranéennes
Partie utilisée : gel à l’intérieur des feuilles ayant 4 à 5 ans
Effets sur les doshas : VPK = (attention à l’aloé séchée pour les Vata, peuvent prendre du gel en rajoutant du curcuma longa aux préparations)
Gunas : léger, rugueux, pénétrant, sec
Energies (Rasa/Virya/Vipaka): amère, piquante, sucrée, astringente / rafraîchissante / sucrée
Effets thérapeutiques (Karma):
- Elle permet l’élimination d’ama, les toxines du système digestif et stimule le feu digestif ;
- Elle rafraîchit le système digestif ;
- Tonique pour le foie, la rate, l’intestin grêle, le sang et l’utérus (parfait pour Pitta) ;
- Tonique utérin, elle est recommandé aux femmes après la ménopause ;
- Elle nourrit et répare la peau et régénère les tissus ;
- Vecteur pour d’autres plantes vers les tissus profonds.
Contre-indications :
- Grossesse, allaitement ;
- Saignements utérins.
Amalaki ou Amla
Nom latin : Emblica officinalis
Nom commun français : Groseiller indien
Nom commun anglais : Indian Gooseberry
Partie utilisée : fruit
Effets sur les doshas : PVK –
Gunas : huileux, léger, pénétrant
Energies (Rasa/Virya/Vipaka): acide, douce, piquante, amère, astringente / rafraîchissante / douce
Actions spécifiques (Prabhava) : aphrodisiaque, augmente Ojas (vitalité).
Effets thérapeutiques (Karma):
stimulant digestif, régénérant, antioxydant, laxatif, aphrodisiaque, stomachique, hémostatique.
L’amalaki est un fruit, qui consommé frais contient une grande quantité de vitamine C.
C’est une plante régénérante, très souvent utilisée dans des compléments alimentaires liés à la diététique car elle permet de contrer les effets négatifs d’une exposition prolongée aux métaux lourds.
Cette plante favorise la bonne santé du gros intestin et de l’intestin grêle et permet une meilleure assimilation des nutriments.
Elle est souvent mélangée à deux autres baies afin de former la formule Triphala.
L’Amalaki est un des composants de notre formule Détox.
Ashwagandha
Nom latin : Withania somnifera
Nom commun anglais : Winter Cherry
Famille : Solanaceae
Partie utilisée : racine
Nature : sattvique
Effets sur les doshas : VK -, P+ (en excès)
Gunas : huileux, léger, pénétrant
Energies (Rasa/Virya/Vipaka): astringent, amer, sucré / chauffant / sucré
Effets thérapeutiques (Karma):
- Régénérant surtout pour les parties Vata du corps (moelle osseuse entre autres) ;
- Elle stimule la production de sperme, aide contre l’impuissance et la stérilité ;
- Elle agit sur le système nerveux, diminue le stress et l’anxiété ;
- Elle stimule la mémoire et la capacité d’apprentissage ;
- Elle favorise ojas, l’énergie essentielle du corps.
L’ashwagandha fait partie de la composition de notre formule Zen.
Bilva
Nom latin : Aegle marmelos
Nom commun anglais : Bael
Famille : Rutaceae
Cultures : Inde du Sud et du Centre et dans le reste de l’Asie
Partie utilisée : fruit vert, feuille
Effets sur les doshas : VKP =, régule particulièrement les déséquilibres Kapha.
Gunas : léger, huileux
Energies (Rasa/Virya/Vipaka): amer, astringent, piquant / chauffant / piquant
Effets thérapeutiques (Karma):
- Il permet une meilleure absorption des nutriments ;
- Il tonifie et régule le système digestif ;
- Carminatif, il apaise les diarrhées, les ballonnements et les gaz.
Traditionnellement vendu dans les rues indiennes en jus du fruit vert pour éviter les troubles intestinaux et rafraîchir, le bilva est un fruit très utilisé en Inde.
Bibhitaki
Nom latin : Terminalia bellerica
Nom commun anglais : Baheda
Famille : Combretaceae
Cultures : Asie du Sud
Partie utilisée : fruit vert ou mûr
Effets sur les doshas : VPK- (même si est chaud, n’aggrave pas Pitta mais attention aux Vatas en excès)
Gunas : chaud, léger, sec
Energies (Rasa/Virya/Vipaka): astringeant/ réchauffant / doux
Effets thérapeutiques (Karma):
- Il aide à la détoxification du sang, la lymphe, les muscles et les tissus graisseux ;
- Il favorise la digestion et l’élimination ;
- Il participe au maintient d’un système immunitaire fort, à avoir un taux normal de cholestérol et des taux bas de sucres dans le sang ;
- Expectorant et décongestionnant, il soulage les maux de gorge ;
- Il maintient le crâne et les cheveux en bonne santé.
Combiné avec l’amalaki et l’haritaki, ils forment la formule très connue de Triphala.
Le bibhitaki est un des composants de notre formule Détox.
Haritaki
Nom latin : Terminalia chebula
Nom commun anglais : Myrobalan
Famille : Combretaceae
Cultures : Sud de l’Inde, à 1500m de hauteur
Partie utilisée : fruit
Effets sur les doshas : VPK = (aggrave Pitta si pris en excès)
Gunas : léger, sec
Energies (Rasa/Virya/Vipaka): astringent, sucré, acide, piquant, amer / chauffante / sucré
Effets thérapeutiques (Karma):
- Il apporte l’énergie de Shiva (pur éveil) ;
- Il nourrit le cerveau et le système nerveux ;
- Il renforce le système immunitaire ;
- Détoxifiant, il favorise l’élimination d’ama, toxines, particulièrement les intestins;
- Il soulage les problèmes de digestion (constipation, diarrhée) ;
- Il aide à contrôler le taux de cholestérol dans le sang et la tension artérielle;
- Anti-inflammatoire, notamment pour les inflammations cutanées ;
- Il permet de limiter la chute des cheveux ;
- Il apporte de la clarté mentale et aide à la mémorisation.
Combiné avec l’amalaki et l’bibhitaki, ils forment la formule très connue de triphala.
L’haritaki est un des composants de notre formule Détox.
Coriandre
Nom latin : Coriandrum satvum
Nom commun anglais : Cilantro
Famille : Apiaceae
Cultures : climat tempéré
Partie utilisée : feuille, graines
Effets sur les doshas : PKV =, surtout pour Pitta
Gunas : léger, sec et pénétrant
Energies (Rasa/Virya/Vipaka): amère, piquante et astringente / chauffante (légèrement) mais équilibre Pitta / sucrée
Effets thérapeutiques (Karma):
- Elle stimule la digestion et équilibre agni ;
- Diurétique ;
- Elle aide à apaiser les troubles Pitta comme la diarrhée ;
- Carminative, elle est parfaite dans les légumineuse pour réduire les flatulences ;
- Antiseptique, notamment pour les problèmes urinaires tels que la cystite ;
- Anti-inflammatoire ;
- Tonique du système cardiaque et purifie le sang.
La coriandre est présente dans nos formules Détox, Zen et Boost comme catalyseur, c’est-à-dire qu’en plus de ses bienfaits thérapeutiques, la coriandre permet d’amplifier les effets des autres plantes présentes dans la formule.
Shatavari
Nom latin : Asparagus racemosus
Famille : Liliaceae
Partie utilisée : racine
Nature : sattvique
Effets sur les doshas : PV-, K+ (en excès)
Gunas : huileux, lourd
Energies (Rasa/Virya/Vipaka): amère, sucrée / rafraîchissant / sucrée
Effets thérapeutiques (Karma):
- Tonique général pour les femmes tout au long de la vie. Il contient des hormones naturelles en petite quantité, les phytostéroïdes, qui régulent le niveau hormonal de la femme sans présenter de risques. Il est utilisé pour soulager les syndromes prémenstruels et de la ménopause ;
- Il augmente la production de lait maternel et de sécrétions vaginales ;
- Pour l’homme, il augmente la puissance et taille du pénis ainsi que la sécrétion de sperme ;
- Il réduit la chaleur de Pitta et s’avère efficace contre l’hyperacidité ;
- Il élimine les bactéries digestives à l’origine des ballonnements et des gaz ;
- Il aide a lutter contre les effets secondaires de nombreux médicaments ;
- Plante adaptogène, il aide à la gestion du stress et l’anxiété.
Précautions: Kapha en excès et feu digestif faible.
Le shatavari est un des ingrédients de nos formules Zen et Boost.
Brahmi
Nom latin : 2 plantes aux propriétés voisines : Centella asiatica (nord de l’Inde) ou Bacopa Monnieri (sud de l’Inde)
Nom commun anglais : Indian Pennywort
Famille : Umbelliferae (Apiacea)
Partie utilisée : feuilles
Nature : Sattvique
Effets sur les doshas : VPK =
Gunas : Sec, léger, pénétrant
Energies (Rasa/Virya/Vipaka): sucré, amer, astringent / rafraîchissant / sucré
Effets thérapeutiques (Karma):
- Elle régénère le cerveau et renforce la mémoire et la concentration ;
- Elle est un tonique nerveux et un stimulant pour les fonctions cognitives ;
- Elle purifie le sang ;
- Elle est efficace contre les problèmes de peau et favorise la pousse des cheveux ;
- Elle apaise l’esprit et favorise un sommeil réparateur ;
- Elle détend le système nerveux ;
- Plante sattvique, elle impacte la qualité de la conscience et est par conséquent souvent utilisée par les yogis pour améliorer leur état méditatif.
Peut être prise tout au long de la vie en prévention du vieillissement.
Le brahmi est présent dans notre formule Zen.
Moringa
Nom latin : Moringa oleifera
Nom commun français : moringa ou « arbre de vie »
Nom commun anglais : moringa
Famille : Moringaceae
Partie utilisée : feuille (mais aussi racine, écorce et fruit)
Effets sur les doshas : VK- P+ (si en excès)
Gunas : léger, sec, pénétrant
Énergies (Rasa/Virya/Vipaka): piquant, amer/ réchauffant / piquant
Effets thérapeutiques (Karma):
- Superaliment, il est riche en protéines, vitamines et en polyphénols, il stimule les défenses naturelles ;
- Il favorise la purification du corps et la circulation sanguine ce qui se traduit par une réduction des risques cardio-vasculaires ;
- Il stimule les cellules du corps durablement donc le système immunitaire ;
- Il favorise la sécrétion de bile et est riche en fibres, il participe ainsi à une bonne digestion ;
- Il améliore les capacités de mémorisation et les fonctions cognitives ;
- Antioxydant, anti-inflammatoire et antiviral.
Le moringa est l’ingrédient principal de notre formule Boost.
Réglisse
Nom latin : glycyrrhiza glabra
Nom commun anglais : licorice
Famille : fabacease
Partie utilisée : racine
Effets sur les doshas : VP- K+ (lors d’une longue utilisation et sans autres plantes)
Gunas : huileux, lourd
Energies (Rasa/Virya/Vipaka): amère, sucrée / rafraîchissante / sucrée
Nature : Sattvique, augmente Ojas
Effets thérapeutiques (Karma):
- Puissant régénérant ;
- Tonique pulmonaire et expectorant, contre les bronchites et troubles pulmonaires chroniques ;
- Antiviral et immuno-stimulant ;
- Elle régule les troubles digestifs ;
- Elle favorise le fonctionnement hormonal des femmes donc entre souvent dans la composition des formules pour la ménopause ;
- Elle aide à la paix de l’esprit et les symptômes de dépression.
Contre-indications : hypertension et œdème cardiaque.
La réglisse est présente dans notre formule Boost.
Tulsi
Nom latin : Ocimum sanctum
Nom commun français : basilic sacré
Nom commun anglais : holy basil
Famille : Lamiaceae
Cultures : Afrique, Asie du sud
Partie utilisée : parties aériennes
Effets sur les doshas : KV – P+ (seulement en excès)
Gunas : sec, léger, pénétrant
Énergies (Rasa/Virya/Vipaka): amer, piquant / chauffant / piquant
Effets thérapeutiques (Karma):
- Il est un bon tonique et stimulant cardiaque ;
- Détoxiquant, il purifie le sang et réduit les problèmes cutanés ;
- Il est réputé pour soigner les voies respiratoires et les poumons. Il est donc utilisé en cas de rhume ;
- Il renforce le système immunitaire ;
- Plante sattvique, elle aide à l’ absorption du prana dans les aliments et apaise l’esprit.
Cannelle
Nom latin : Cinnamomum zeylanicum
Nom commun anglais : Cinnamon
Famille : Lauraceae
Saison : l’arbre est coupé lors de la saison des pluies, lorsque la sève monte
Cultures : Sri Lanka, Brésil et Antilles
Partie utilisée : écorce
Effets sur les doshas : VK- P+ (à très forte dose)
Gunas : Léger, sec, pénétrant
Énergies (Rasa/Virya/Vipaka): Sucré, piquant, astringent / chauffant / sucré
Effets thérapeutiques (Karma):
- Elle est digestive et renforce agni, le feu digestif ;
- Elle stimule la circulation des fluides dont le sang ;
- Elle est un stimulant pulmonaire et un expectorant, souvent utilisée en cas de bronchites, de grippe, rhum, congestion des sinus,…;
- Elle est antiseptique, utile pour les maux de gorge ;
- Elle est carminative ce qui signifie qu’elle permet d’éviter les ballonnements et gaz ;
- Elle est anti-acide ce qui permet qu’elle n’aggrave pas Pitta.
La cannelle est un des ingrédients de notre formule Zen.
Curcuma
Nom latin : Curcuma longa
Nom commun français : curcuma
Nom commun anglais : turmeric
Famille : Zingiberaceae
Partie utilisée : rhizome
Effets sur les doshas : KPV- (avec modération)
Gunas : léger, sec, pénétrant
Énergies (Rasa/Virya/Vipaka): amer, piquant, astringent / chauffant / piquant
Effets thérapeutiques (Karma):
- Plus grand antibiotique naturel pour de nombreuses infections virales ou bactériennes ;
- Fort antioxydant ;
- Il équilibre le système digestif dont la flore intestinale ;
- Il équilibre les fonctions hormonales et le système endocrinien ;
- Il désintoxique le corps des agressions externes ;
- Il aide à contrôler le niveau de cholestérol dans le sang et à nettoyer les artères ;
- Il est efficace contre l’arthrite rhumatismale et les affections cutanées ;
- Il est un bon tonique cardiaque ;
- Il favorise et régule les menstruations ;
- Il contribue à la lutte contre les maladies chroniques dégénératives.
Le curcuma fait partie de la composition de notre formule Détox.
Fenouil
Nom latin : foeniculum vulgare
Nom commun français : fenouil
Nom commun anglais : fennel
Famille : apiacées
Saison : mai à septembre
Variétés : fenouil amer, fenouil doux et fenouil de Florence
Partie utilisée : feuille, bulbe, racine, graine
Effets sur les doshas : VPK –
Gunas : piquant et neutre
Energies (Rasa/Virya/Vipaka): léger, sec / refroidissant / doux
Effets thérapeutiques (Karma):
- stimulant digestif et nerveux, diurétique, carminatif, et antispasmodique. Il est efficace pour lutter contre les maux d’estomac, les ballonnements et les gaz ;
- expectorant, il est utile en cas de grippe ou de rhume ;
- allié de la femme, il réduit les douleurs menstruelles et stimule la lactation.
Le fenouil est un des ingrédients de notre formule Détox.
Gingembre
Nom latin : Zingiber officinale
Nom commun français : gingembre
Nom commun anglais : ginger
Famille : Zingiberaceae
Partie utilisée : rizhome
Effets sur les doshas : KV – P+ (en forte dose crue)
Gunas : huileux, léger, pénétrant
Énergies (Rasa/Virya/Vipaka): sucré, piquant / chauffant / sucré
Effets thérapeutiques (Karma):
- Il aide les problèmes respiratoires et cardiaques ;
- Il stimule et accélère la digestion, réduit les ballonnements, gaz et crampes d’estomac ;
- Antioxydant, immuno-stimulant ;
- Dans une formule, il agit comme stimulant et accélère l’action des autres plantes ;
- Il aide à la réduction des nausées ;
- Il est réputé comme aphrodisiaque.
Fait partie de la célèbre formule ayurvédique : trikatu.
Le gingembre est présent dans notre formule Boost.
Poivre noir
Nom latin : piper nigrum
Nom commun français : poivre noir
Nom commun anglais : black pepper
Famille : Piperaceae
Partie utilisée : fruit sec
Effets sur les doshas : KV- P+
Gunas : sec, léger, pénétrant
Énergies (Rasa/Virya/Vipaka): piquant / chauffant /piquant
Effets thérapeutiques (Karma):
- Bon stimulant du système digestif et brûle les accumulations de toxines;
- Il procure un pouvoir pénétrant aux autres plantes présentes dans une formule ;
- Il décongestionne les sinus et les poumons ;
- Il favorise la purification de la peau grâce à la transpiration
- Il contribue à la perte de poids.
Fait partie de la célèbre formule ayurvédique: trikatu.
Le poivre noir fait partie de la composition de notre formule Détox.